Cukrářské hmoty

Marcipán, tradiční cukrářská hmota z mandlí a cukru, má kořeny sahající až do starověké Persie. Po staletí byl oblíbenou pochoutkou králů a šlechticů. Ale práce s ním může být náročná - snadno praská a je citlivý na teplotu. Chuťově je však nejlepší, i to však může být věcí názoru, jsou lidé co marcipán nesnaší, nechutná jim nebo mají alergie na mandle. Menší nevýhodou a naopak pro někoho výhodou je fakt, že ho na dort potřebujete více. Marcipán nejde vyvalovat na slabou vrstvu, hned by při pokusu o přenos na dort praskl.

Na druhé straně máme modernější fondán, cukrovou hmotu vyvinutou v 20. století. Je univerzálnější než marcipán, ale často postrádá jeho jemnou chuť a texturu. Naštěstí se dnes dají koupit ochucené fondánové hmoty. Nejčastěji s příchutí vanilky, madlové nebo dokonce ovocné i kakaové. Naše potahovací hmota Smartflex, kterou běžně doporučujeme, kombinuje to nejlepší z obou světů. Má jemnost a chuť marcipánu, ale je pružná a snadno tvarovatelná jako fondán. Je výsledkem let výzkumu a vývoje, při kterém jsme spolupracovali s předními cukráři z celého světa. A nejlepší na tom je, že ji můžete použít na jakýkoli typ dortu - od klasických piškotových po moderní mousse dorty. Je to univerzální nástroj pro každého, kdo chce své dorty posunout na vyšší úroveň.

Stále váháte a bádáte, co je lepší? Marcipán nebo fondánová hmota?

Představte si, jak stojíte před svým hotovým dortem. Povrch je dokonale hladký, bez jediné bublinky nebo záhybu. Barvy jsou zářivé a živé, přesně takové, jaké jste si představovali. Detaily jsou ostré a přesné - každý list, každý květ vypadá jako živý. S naší hmotou to není sen - je to vaše realita. Ať už vytváříte elegantní svatební dort, zábavný narozeninový dort pro dítě nebo sofistikovaný dezert pro firemní akci, naše hmota vám dá svobodu vytvořit přesně to, co máte v představách. A co víc - práce s ní je radost. Je pružná, ale neroztéká se. Netrhá se, nelepí se. Můžete ji znovu a znovu přetvářet, dokud nejste spokojeni s výsledkem. Je to jako mít magickou hmotu, která se přizpůsobí vaší vůli. Naši zákazníci nám říkají, že s touto hmotou se cítí jako skuteční umělci.

Názor lidu? Cukrová potahovací hmota

Jeden profesionální cukrář nám napsal: "S vaší hmotou jsem schopen vytvářet dorty, o kterých jsem dříve jen snil. Moji klienti jsou nadšení a moje zakázky se zdvojnásobily!" A není to jen pro profesionály. I začátečníci s ní dosahují úžasných výsledků.

Jedna maminka nám napsala: "Nikdy předtím jsem nezdobila dort. S vaší hmotou jsem pro svou dceru vytvořila úžasný jednorožčí dort. Její výraz, když ho uviděla, byl k nezaplacení!"

Tak s chutí do toho! Konečný názor je nna vás

Představte si, jak vaše dorty září na svatbách, narozeninových oslavách nebo firemních akcích. Lidé budou ohromeni a budou se ptát: "Jak jste to dokázali?" A vy budete znát tajemství - naši prémiovou potahovací hmotu.

Spotřeba hmoty na KULATÝ dort

Spotřeba hmoty na ČTVERCOVÝ dort

Spotřeba hmoty na dort OBDÉLNÍK