Moravská polohrubá mouka pro cukrářské potřeby 1 kg

Detailní popis produktu

Kyjovská polohrubá mouka pro cukráře

ZÁKONNÝ NÁZEV POTRAVINY: Pšeničná mouka polohrubá

Využití polohrubé mouky v pečení

Polohrubá mouka je skutečně fascinující pekařská surovina, která v sobě skrývá dokonalou rovnováhu mezi jemností a obsahem lepku. Právě díky optimálnímu množství lepkových bílkovin se stává nenahraditelnou součástí mnoha tradičních i moderních receptů.

Kynutá těsta

V případě kynutých těst je polohrubá mouka naprosto fenomenální! Díky vyššímu obsahu lepku dokáže během kynutí vytvořit perfektní strukturu, která zachytí vznikající bublinky kvasnic. Výsledkem jsou nádherně nadýchané buchty, dokonale vláčné koláče nebo úžasně měkké rohlíky. Těsto je radost zpracovávat a během pečení krásně voní po celé kuchyni.

Lité koláče

Pro přípravu litých koláčů je polohrubá mouka přímo kouzelná volba! Vytvoří ideální konzistenci těsta, které se překrásně rozlije po formě a během pečení vyroste do úchvatné nadýchané struktury. Ať už pečete třešňovou bublaninu nebo jablečný koláč, polohrubá mouka zajistí dokonalou texturu, která není ani příliš hutná, ani příliš řídká.

Třená těsta

U třených těst se polohrubá mouka stává skutečným pomocníkem! Díky své struktuře se perfektně spojí s ostatními ingrediencemi a vytvoří hebké těsto, které je radost zpracovávat. Bábovky, beránci nebo různé druhy řezů získají díky polohrubé mouce tu správnou konzistenci - na povrchu křupavé, uvnitř příjemně vláčné.

Praktické tipy pro práci

Je úžasné, jak všestranná polohrubá mouka dokáže být! Před použitím ji vždy doporučuji prosít, čímž se do těsta dostane více vzduchu a výsledek bude ještě nadýchanější. Při skladování je důležité udržovat ji v suchu a temnu, ideálně v uzavíratelné nádobě, aby si zachovala všechny své skvělé vlastnosti.

Polohrubá mouka je zkrátka nepostradatelnou královnou mezi moukami pro všechny, kdo milují pečení kynutých a třených těst. Její využití je tak široké a výsledky tak spolehlivé, že si zaslouží čestné místo v každé kuchyni nadšeného pekaře!

Tato mouka pochází od výrobce oblíbené řady: Babiččina volba

Jedná se však o gastro balení 1 kg, proto nehledejte hezký marketingový obal. Tato mouka se stále řadí mezi výběrové mouky a je vysoce kvalitní. Pochazí z české výroby.

Složení:

Nutriční hodnoty ve 100 g:

Energie 1457 kJ/344 kcal Tuky 1,7 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,2 g Sacharidy 69 g z toho cukry 2,0 g Bílkoviny 12 g Sůl < 0,01

Země původu:

Česká republika

Výrobce: 

GoodMills Česko s.r.o Dobrovského 516/30, 697 01 Kyjov 1

Časté otázky:

Otázka: Je mouka vhodná i pro bezlepkovou dietu?
Odpověď: Ne, tato mouka obsahuje lepek. Pro bezlepkové pečení nabízíme speciální bezlepkovou směs.

Otázka: Jak dlouho vydrží mouka čerstvá?
Odpověď: Při správném skladování v suchu a temnu vydrží mouka čerstvá až 1 rok.

Otázka: Kolik mouky budu potřebovat na běžné vánoční pečení?
Odpověď: Pro běžnou rodinnou dávku vánočního cukroví se běžně dává 200-300g mouky.