.png)
Detailní popis produktu
Tradiční italské semolinové sušené těstoviny
La Molisana vyrobené z kvalitní tvrdé pšenice
Název evokuje čáry, které procházejí těmito trubicemi o průměru větším než pera. Přestože je tento tvar klasický, rádi jej vylepšujeme jednoduchými přísadami a sezónními produkty, jako jsou fazole a houby.
Vyrábějí se na bronzové matrici. Při vaření si zachovávají tvar a jsou lehce stravitelné.
La Molisana je italská společnost s více než stoletou tradicí výroby těstovin. Její závod se nachází v Molise, hornaté oblasti bohaté na pramenitou vodu a čistý vzduch - ideální podmínky pro výrobu těstovin vysoké kvality. Společnost La Molisana má díky svému integrovanému dodavatelskému řetězci pod kontrolou celý životní cyklus těstovin a pracuje ve třech provozech: skladování a čištění zrna, mlýn a závod na těstoviny. Pečlivě vybraná tvrdá pšenice se čistí kamenem, aby se lépe zachovaly původní vlastnosti zrna. Ve vlastním mlýně společnosti La Molisana se zrno rozemele na mouku (semolinu) nejvyšší kvality vhodnou zejména pro výrobu těstovin. Těsto, zadělané s nejčistší pramenitou vodou, prochází bronzovou matricí. Hotové těstoviny jsou chutnější, mají hezčí barvu, nerozvaří se a i po uvaření si dlouho uchovávají svou pevnou strukturu. Mají také vyšší nutriční hodnotu, která je dána větším podílem minerálů, bílkovin, vlákniny a vitamínů (především skupiny B).
Těstoviny řady Le Classiche se dodávají v široké škále tvarů: od dlouhých až po velmi krátké. Obsah bílkovin je minimálně 14 %, takže jsou snadno stravitelné.
Pro la Molisana je již název zárukou pravosti!
Podle tradice může jít o variaci těstovin arabského původu, které se vyráběly z tenké třtiny, do níž se kdysi balily kousky těsta.
Caserecce Molisane oslavují místní výrobu a mají efektní tvar, který je ideální pro nabírání omáčky.
Velmi dobře se hodí k tradičním produktům z Molise, jako jsou plátky černých lanýžů a lahodné hoblinky sýra caciocavallo z Alto Molise.
Velmi jednoduchou, ale elegantní alternativou je recept s krémem z tuřínové zeleně, cizrny, s posypem strouhaného sýra pecorino a hrstí křupavé chlebové strouhanky.
Složení:
mouka z tvrdé pšenice.
Původ pšenice: EU a mimo EU. Země mletí mouky: Itálie.
Alergeny: obiloviny obsahující lepek. Muže obsahovat stopy sóji, hořčice.
Výživové hodnoty na 100g:
Energie 1489 kJ / 351 kcal Tuky 1 g - z toho nasycené mastné kyseliny 0,1 g Sacharidy 70 g - z toho cukry 4 g Vláknina 3 g Bílkoviny 14 g Sůl 0,02 g
Info k produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
